Loni 8 éves szülinapi tortája a fogyózó családdal. Cukormentes, nem hízlaló. Jövő héten lesz a kislányokkal a zsúr, ott már bűnös tortát készítek.

Hozzávalók:

2 zacskó csokis keksz, a pennyben vettem, cukormentes terefere márkájút

1 dl vaj

4 dl ( 2db) állati tejszín 30%-os

2 kis doboz vagy egy nagy doboz 500 g mascarpone

1 zacskó fagyasztott málna ( 250 g)

1 zacskó Dr Oetker gyors zselatin

Édesítőszer, és Elitritet használtam.

Elkészítés

A málnát egy pici vízzel és kb 2 evőkanál édesítőszerrel ( de ez ízlés szerinti) felfőzöm, majd kihűtöm. Egy szűrőn át leöntöm a nevét, ha sok nem kell mind bele tenni majd a krémbe.

A kekszet összetöröm apróra és az olvasztott vajjal összekeverem. Majd egy evőkanállal belapogatom egy 32-es tortaforma aljába.

A tejszínt felverem, és összekeverem a mascarponéval, és a málnával. Majd öntök hozzá a málna levéből, figyelve nehogy híg legyen. Bele keverem a zselatint, és ráöntöm a kakaós masszára.

Díszítem, és kész:-)